Ингредиенты

  • 4 пластинки баклажана
  • 70 – 100 гр. филе камбалы (карпа, щуки)
  • немного сока лимона
  • соль
  • перец, приправа для гриля –
  • соус
  • 2 ст.л. сыра «альмете» или густой сметаны
  • зубчик чеснока
  • соль
  • перец,

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны порезать полосками, посолить и оставить на 10 минут.

Между тем, поперчить рыбу, сбрызнуть лимоном (рыбу я не солю).

Для соуса смешать «Альмете» с чесноком, посолить и поперчить по вкусу.

Стряхнуть, выделившуюся воду с баклажанов, убрать излишки соли.

Посыпать приправой для гриля. Обжарить на разогретом гриле с двух сторон.

Также обжарить рыбу.

Собрать «бургеры» – полоску баклажана смазать соусом, сверху положить рыбу, зелень, сверху еще один пластик баклажана с соусом.

Готово! Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Быстро, вкусно, малокаллорийно, минимум продуктов. *** Растительное масло я использую в минимальных количествах, несмотря на то, что баклажаны его очень «любят». Кисточкой смазываю холодный гриль и во время жарки, также кисточкой смазываю баклажаны. ***