Ингредиенты

  • говядина с косточкой
  • лаврушка
  • картофель
  • капуста конусная
  • морковь
  • свела
  • 1 стебель сельдерея
  • бекон
  • уксус
  • помидоры пасированые ( из магазина)
  • лук репчатый
  • зелень
  • соль
  • перец разный
  • масло оливковое

Пошаговый рецепт приготовления

Варим бульон снимая пенку

солим перчим+ лаврушка

Мясо вытаскиваем и режем кусочками

ложим назад в бульон

+ картошка кубиками

+ сельдерей мелко нарезаный

+ капуста нашинкованая

Делаем 2 зажарки

В одной сковороде на оливковом масле обжариваем морковь + свекла

добавляем 5 ст.л. пасированных помидор

1 ст.л. уксуса

перчим

Добавляем бульон и тушим ещё 10 минут

В другой сковороде обжариваем бекон+ лук мелко порезанный

обе зажарки выливаем в бульон

Варим ещё 10 минут

Выключаем

Когда перестанет кипеть добавляем мелко нарезаную зелень

Борщ оставляем настоятся 2-3 часа. А ещё лучше на ночь в холодильнике.

Чем дольше стоит, тем вкуснее !

Пошаговые фото рецепта