Ингредиенты

  • 500 гр. утиного мяса(курица)
  • 2 шт. морковь
  • 600 гр. свежий шпинат
  • 300 гр. квашеная капуста
  • 600 гр. картофель
  • лук 1 шт
  • 2 ст.л. томатная паста
  • 3 яйца
  • лавровый лист
  • зелень петрушки
  • 3.5 литра воды

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо положить в кастрюлю,как закипит,снять пену,посолить бульон,как закипит,добавить 1 чищеную целую большую картошку,варить мясо до готовности,после мясо убрать с бульона,картошку помять толкушкой и снова добавить в бульон,после добавить резаный кубиками картофель,квашеную капусту,лавровый лист,как картофель будет готов,добавить рубленый шпинат и зажарку,взбить яйца венчиком и потихонечку добавить в борщ,помешивая вилкой,варить 5 минут,посыпать мелко-рубленой зеленью петрушки.Зажарка:

На растительнои масле,пожарить лук до прозрачности,после морковь,заправить томатной пастой и немного потушить.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Такой вот простой борщик,но очень вкусный!