Ингредиенты

  • 2 литра говяжьего бульона
  • половина средней свеклы
  • половина луковицы
  • тущёнка(или мясо говяжье)
  • томат паста
  • картофель
  • капуста квашеная(с морковью и сладким перцем)
  • соль, сахар, перец, базилик сушённый(можно и без него).

Пошаговый рецепт приготовления

Подгатавливаем все продукты: Картофель почистить, нарезать небольшими кусочками, свеклы натереть на терке, лук не сильно мелко нашинковать.

Обжариваем на масле свеклу 3-4мин, добавляем лук еще 3 минуты готовим, вмешиваем ст.ложку томат пасты, перемешиваем и снимаем с плиты.

Тем временем в кипящий бульон(бульён лучше заранее наготовить впрок, что не используется отправить на заморозку в морозилку) добавляем картошку варим 8-10 мин, добавляем капусты квашеной 3ст ложки, варим еще пару мин и добавляем обжариную свеклу с луком и тушенку(мясо говяжье дольше готовится, так что с закипанием бульона можно сразу кидать нарезанную небольшими кусками)

Готовим до готовности картошки,

Добавляем соль, сахар, перец, специи по вкусу.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Борщ на скорую руку, сделанный по рецептуре мамы. Из всех борщей какие пробовал, именно этот вариант мне больше всего нравится. P.S Борщ стоит дополнить корочкой черного хлеба с салом и чесночком, водочкой. Ритуал следующий: Выпили 50гр водки, ждёте 3-4сек пока тепло не пойдёт по пищеводу, закусываете хлебом с чесноком и как только жечь от чеснока начнёт, приступйте к борщу. Это может очень сильно раздраконить апетит….пол кастрюли съедите.