Ингредиенты

  • 300 гр. белокачанной капусты
  • 300 гр. говядины (любое другое мясо)
  • 2 картофилины
  • 2 небольшие морковки
  • 2 дольки чеснока
  • 2 головки свеклы
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • 1 баночка фасоли (250 гр)
  • 1 луковица
  • соль
  • перец, зелень,растительное масло, лавровый лист

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо промываем, заливаем 4 литра холодной воды. Ставим вариться на средний огонь. Доводим до кипения.

Пока готовится бульён, готовим овощи. Шинкуем капусту, марковку, свеклу, измельчаем чеснок с луком.

На сковороде, смазанной растительным маслом обжариваем лук и измельченный чеснок 2-3 минуты. Добавляем морковь. Чуть посолить и подержать на огне ещё 2 минуты.

На сковороде, смазанной растительным маслом, обжариваем свеклу. Подержать на небольшом огне 1 минуту. Добавить томатную пасту. Перемешать и подержать на небольшом огне 2-3 минуты.

Когда мясной бульён закипит, посолить его и добавить порезанную картошку. Сразу после этого добавить капусту и помешивая, довести борщ до кипения.

Добавить пассерованные морковь с луком и свеклу, фасоль.Перемешать борщ и варить на небольшом огне минут 10.

В борщ добавить перец, лавровый лист, зелень и варить до готовности (ещё минут 10 до полного размягчения овощей).

Бонус в дополнительной информации 🙂

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Готовила это не я, но идея понравилась, может ещё комуто понравится =) 1. в казанке растопить 50 гр. сливочного масла и обжарить в нём столовую ложку горчичных семян 2. вываливаем половину приготовленного борща без мяса и помешиваем 3. добавляем 2 измельчённых чили 4. пол стакана риса (Basmati) и тушим. 5. добавляем в процессе баночку помидоров в томате и 180 гр. сметаны 6. добавить 2-3 измельчённых дольки чеснока, посолить Тушится вся эта радость не долго, проверяем на готовность по состоянию риса Блюдо получается очень вкусное =) Любителям острого понравится Потом можно использовать как гарнир или как основное блюдо