Ингредиенты

  • филе куриных грудок 600-700 гр.
  • яйцо – 1 шт.
  • свекла – 3 шт.
  • морковь – 2 шт.
  • лук репчатый – 3 шт.
  • капуста – 400 гр.
  • картошка – 8 шт.
  • соль
  • перец молотый, лавровый лист –
  • укроп – 1 пучок

Пошаговый рецепт приготовления

Из куриного филе, лука сделать фарш, добавить соль, перец, яйцо все перемешать. Формируем фрикадельки и закидываем их в кастрюлю с подсоленной кипящей водой и добавляем лавровый лист.

Очищаем и натираем на крупной терке свеклу, обжариваем её на растительном масле, делаем пережарку из морковки и лука.

К фрикаделькам минут через 15 добавляем капусту, закипит и минут через 5 добавляем картошку и варим до готовности капусты и картошки добавляем пережарку, закипит и через пару минут добавляем обжаренную свеклу перемешиваем и прокипечиваем 2-3 минуты и выключаю плиту, добавляю мелко нарезанный укроп перемешиваю и снимаю с плиты.

П.С. Когда добавили свеклу, больше 5 минут борщ не кипятите, а то борщ будет не красный, а бледный.

Пошаговые фото рецепта