Ингредиенты

  • 300-400 гр. мяса
  • 1 свёкла
  • ½ маленького кочана капусты
  • 1 морковь
  • горсть молодой фасоли
  • 1-2 помидора
  • 1 луковица
  • 1-2 дольки чеснока
  • лимонный сок
  • соль, приправа для борща
  • растительное масло

Пошаговый рецепт приготовления

Кусочки мяса обжарить в казане на растительном масле. Добавить морковь и лук, обжарить всё вместе. Выложить свёклу, натёртую на крупной тёрке, сбрызнуть лимонным соком и потушить.

Сверху выложить остальные овощи: капусту, молодую фасоль, помидоры. Тушить под крышкой почти до готовности.

Затем залить горячей водой, добавить чеснок, соль и приправу для борща. Довести до кипения и отключить огонь.

Через 15-20 мин. после снятия с огня кастрюли борщ готов.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Такой способ приготовления даёт борщу насыщенный вкус и тёмный цвет. Очень вкусно – попробуйте!