Ингредиенты

  • 1 пучок щавеля
  • 5 картофелин
  • 3 яйца отваренных в крутую
  • 1 яйцо сырое
  • 4 ст.л. молока
  • 3 средних свежих огурца
  • сметана
  • зеленый лук
  • зелень петрушки и укропа
  • соль –
  • 3 литра бульона

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель почистить,порезать и отварить в бульоне

Щавель тщательно промыть,мелко порезать и добавить к отваренной картошке,кипятить 10 минут.

Сырое яйцо слегка взбить с солью,влить молоко,размешать,добавить немножко горячего бульона,размешать и влить в борщ,остудить.

Зеленая заправка:

Укроп,петрушку,зеленый лук измельчить в блендере

Вареные и очищенные яйца мелко порезать.Огурцы очистить от кожицы и нарезать на маленькие кубики.Все это смешать и заправить сметанкой.В каждую тарелку добавлять по 2-3ст.л заправки.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Иногда очень хочется такого освежающего борщика,жалко только что сейчас не сезон,а то нам маловато почему то оказалось