Ингредиенты

  • соль
  • морковь 1
  • свекла 1-2
  • картофель 4
  • бульон мясной
  • лавровый лист
  • перец сладкий 1
  • чеснок 2 зубчика
  • сахар 1 ст.ложка
  • перец черный мол.
  • растительное масло
  • уксус 1/2-1 ст.ложка
  • томатная паста 2 ст.л.
  • капуста соленая 200 гр.
  • говядина вырезка 200 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Свеклу чистим, моем и режем соломкой. На разогретой сковороде тушим до полуготовности свеклу, уксус, пасту томатную, сахаром, с небольшим колличеством бульона.

Морковь чистим, режем соломкой, обжариваем на растительном масле.

В кастрюлю с водой кидаем нарезанное кубиками мясо, доводим до кипения, добавляем капусту, нарезанный соломкой сладкий перец, брусочками картофель и варим 15 минут, затем добавляем готовые овощи (свеклу и морковь) и варим еще 7 минут, затем солим, перчим, добавляем лавровый лист, мелко порезанный чеснок, обжаренную муку, убираем с огня и даем настояться 10-15 минут.

Подавать со сметаной, мелко порезанной зеленью.

Пошаговые фото рецепта

1. Свеклу чистим, моем и режем соломкой. На разогретой сковороде тушим до полуготовности свеклу, уксус, пасту томатную, с сахаром, и с небольшим колличеством бульона.

2. Морковь чистим, режем соломкой, обжариваем на растительном масле.

3. В кастрюлю с водой кидаем нарезанное кубиками мясо, доводим до кипения, добавляем капусту, нарезанный соломкой сладкий перец, брусочками картофель и варим 15 минут.

4. Затем добавляем готовые овощи (свеклу и морковь) и варим еще 7 минут.

5. Слегка поджарим муку.

6. Порежем чесночек.

7. Затем солим, перчим, добавляем лавровый лист, мелко порезанный чеснок, обжаренную муку, убираем с огня и даем настояться 10-15 минут.

8. Подавать со сметаной (отдельно), мелко порезанной зеленью.

9. Есть с аппетитом!

10. Ну и конечно же аромат распространяется на всю квартиру, подъезд, улицу… муж бегал вокруг, да приговаривал "Ой как вкусно пахнет, когда же кушать будем…"

Дополнительная информация

Очень вкусно с чесночными гренками!