Ингредиенты

  • свекла – 1 шт
  • морковь – 1 шт
  • картофель – 3 шт
  • капуста белокочанная – 300 г
  • лук репчатый – 1 шт
  • томатная паста – 2 ст.л.
  • лавровый лист – 2-3 шт
  • черный перец горошком – 4-5 шт
  • соль – 3 ч.л.
  • мясной бульон – 1,5 л
  • по желанию зелень
  • отварное мясо из бульона – 200 г

Пошаговый рецепт приготовления

Заранее поставить варить любое мясо, у меня куриное.

Очистите луковицу от шелухи и срежьте корешки, но не вырезайте донце и оставьте луковицу целой. Она даст аромат. Луковицу потом можно выкинуть.

Свеклу и морковь натрите на крупной терке.Картофель нарежьте произвольно.

Капусту нашинкуйте, сложите в отдельную посуду и помните руками, чтобы она занимала меньше места.

Налейте в чашу растительного масла и включите программу Жарка/Выпечка на 20 минут.

Добавляйте овощи по очереди и тушите их, помешивая, с открытой крышкой – сначала морковь, затем свекла и капуста.

Добавить картошку, целую луковицу, черный перец горошком, лавровый лист и соль.

Залейте овощи 1,5 л горячего мясного бульона.

Включите программу Тушение на 1 час.

За 10 минут до окончания программы добавьте в борщ томатную пасту, перемешайте и дождитесь закипания.

Можно добавить готовое отварное мясо.

По окончании программы оставьте борщ на Подогреве на 20 минут.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Рецепт из книги Анны Китаевой “Я и моя мультиварка” из раздела “Супы”.

Борщ в мультиварке получается очень насыщенным. Анна Китаева советует целую луковицу выкинуть и не использовать для борща, но я сделала маленькое отступление от рецепта, порезала мелко тушеную луковицу и добавила в борщ.  В рецепте сказано. что тушить надо 1 час, но за это время бульон очень сильно выкипает. Я не стала дожидаться  часа и уже где-то на 35-40 минуте переключила МВ на Подогрев, борщ уже был готов.

В борщ можно положить столовую ложку сметаны и зелень. Хлеб натереть чесноком и подать к борщу.