Ингредиенты
- свекла – 1 шт
- морковь – 1 шт
- картофель – 3 шт
- капуста белокочанная – 300 г
- лук репчатый – 1 шт
- томатная паста – 2 ст.л.
- лавровый лист – 2-3 шт
- черный перец горошком – 4-5 шт
- соль – 3 ч.л.
- мясной бульон – 1,5 л
- по желанию зелень
- отварное мясо из бульона – 200 г
Пошаговый рецепт приготовления
Заранее поставить варить любое мясо, у меня куриное.
Очистите луковицу от шелухи и срежьте корешки, но не вырезайте донце и оставьте луковицу целой. Она даст аромат. Луковицу потом можно выкинуть.
Свеклу и морковь натрите на крупной терке.Картофель нарежьте произвольно.
Капусту нашинкуйте, сложите в отдельную посуду и помните руками, чтобы она занимала меньше места.
Налейте в чашу растительного масла и включите программу Жарка/Выпечка на 20 минут.
Добавляйте овощи по очереди и тушите их, помешивая, с открытой крышкой – сначала морковь, затем свекла и капуста.
Добавить картошку, целую луковицу, черный перец горошком, лавровый лист и соль.
Залейте овощи 1,5 л горячего мясного бульона.
Включите программу Тушение на 1 час.
За 10 минут до окончания программы добавьте в борщ томатную пасту, перемешайте и дождитесь закипания.
Можно добавить готовое отварное мясо.
По окончании программы оставьте борщ на Подогреве на 20 минут.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Рецепт из книги Анны Китаевой “Я и моя мультиварка” из раздела “Супы”.
Борщ в мультиварке получается очень насыщенным. Анна Китаева советует целую луковицу выкинуть и не использовать для борща, но я сделала маленькое отступление от рецепта, порезала мелко тушеную луковицу и добавила в борщ. В рецепте сказано. что тушить надо 1 час, но за это время бульон очень сильно выкипает. Я не стала дожидаться часа и уже где-то на 35-40 минуте переключила МВ на Подогрев, борщ уже был готов.
В борщ можно положить столовую ложку сметаны и зелень. Хлеб натереть чесноком и подать к борщу.
