Ингредиенты

  • брокколи 160 гр.
  • твердый тофу 30 гр.
  • заправки:
  • для брокколи:
  • оливковое масло 0.5 ст.л.
  • сок лимона 1 ст.ложка
  • цедра лимона
  • тимьян
  • мускатный орех
  • для тофу:
  • перец чили 1 шт.
  • соевый соус 1 ст.л.
  • кунжутное масло ½ ч.л. ки
  • кроме того:
  • соль
  • кунжут 1. ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Готовим маринад для тофу. Смешиваем соевый соус, мелко нарезанный чили (или другой острый перец), и кунжутное масло. Даем постоять, чтобы перец отдал свою остроту. Окунаем кусочки тофу и слегка обжариваем их на сковороде без масла. Снимаем с огня, сбрызгиваем остатками острого маринада.

2. Отправляем брокколи готовиться на пару на 5 минут. Сразу солим по вкусу.

3. Смешиваем оливковое масло и сок лимона. Добавляем щепотку мускатного ореха. В ступке перетираем тимьян и цедру лимона. Добавляем к заправке.

4. Выкладываем на тарелку брокколи. Поливаем лимонной заправкой. Сверху выкладываем кусочки тофу и присыпаем подсушенным на сковороде кунжутом.

Дополнительная информация

Люблю поэкспериментировать с полезными рецептами. Сегодня получилось вкусно, полезно, быстро и очень ароматно. Понравилось, как сочетаются специи, острый теплый сыр, брокколи аль-денте с лимонной ноткой и аромат кунжута…ммм…Попробуйте. Всем приятного аппетита!