Ингредиенты

  • для бургеров:
  • 400 гр. готового картофельного пюре (или 1 пакетик сухого пюре и 200 гр. холодной воды+200 гр. молока)
  • 1 небольшой цукини
  • ½ красной паприки
  • 1 небольшая луковица
  • 200 гр. консервированного горошка
  • 1 сырое яйцо
  • соль
  • перец
  • для крема:
  • 150 гр. творога
  • 3 ст.л. сметаны
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • листья базилика, соль
  • перец
  • для сервировки:
  • листья салата
  • 2 помидора

Пошаговый рецепт приготовления

Этот рецепт хорош тем, что вы можете использовать оставшееся пюре, или пюре из пакетика, которое можно быстро приготовить, смешав порошковое пюре с холодной водой и молоком в равных пропорциях, согласно инструкции на пакетике.

В общем, исходим из того, что у нас есть уже готовое пюре. К готовому пюре добавить измельченный лук, паприку, потертый на крупной терке цукини, горошек, яйцо и специи. Все это тщательно перемешиваем и получаем тесто для картофельно-овощных котлеток – основы наших бургеров. Разогреваем хорошо сковородку, делим тесто примерно на 12 частей, формируем небольшие котлетки, обваливаем их в муке и жарим до золотистого цвета на среднем огне.

Теперь творожено-базиликовый крем. Творог, сметану, мелко порезанный базилик, соль и перец тщательно перемешать в однородную массу.

Осталось собрать наш бургер. На картофельно-овощную котлету положите лист салата, 3-4 кружочка помидора, сверху положите еще одну котлету, которую щедро намажьте кремом и накройте еще одной котлетой, украсьте листиком базилика и можете подавать к столу. Можно съесть как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу. Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Консистенция котлеток очень нежная, поэтому их не получится съесть как настоящий бургер руками, но вооружившись вилкой и ножом, вы вполне справитесь с этим. И еще, можно изменять состав овощей и добавить, к примеру, колбасу или ветчину.