Ингредиенты

  • филе индейки ( или курицы) – 800 гр.
  • йогурт натуральный – 1 ст.
  • имбирь молотый – щедрая щепотка
  • чеснок – 2 зубчика
  • сок лимонный свежевыжатый – 2 ст.л.
  • кориандр молотый – 1/2 ч.л.
  • зира – 1/2 ч.л.
  • перец чили молотый – 1/2 ч.л.
  • перец белый молотый – 1/2 ч.л.
  • карри – 1/2 ч.л.
  • орех мускатный молотый – маленькая щепотка
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

На сухой сковороде обжарить семяна зиры ( и если у Вас не молотый кориандр). Обжаривать в течении 1-2 мин. до появления запаха специй. Растолочь в ступке.

Измельчить чеснок.

Смешать йогурт, лимонный сок, чеснок. Добавить соль и все специи.

Филе индейки или курицы нарезать кусочками по 3 см. Положить в йогуртовый маринад и поставить в холодильник на 6-8 часов.

Разжечь гриль. Нанизать куски на шампура и обжаривать, часто переворачивая.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта