Ингредиенты

  • 500 гр. свеклы
  • ломтик черного хлеба
  • 500 гр. кальмаров
  • 2 свежих огурца
  • 2 картофелины
  • 3 редиски
  • 1 пучок зеленого лука
  • 1 пучок укропа
  • постный майонез
  • горчица, хрен

Пошаговый рецепт приготовления

Свеклу отварить до готовности. Остудить,очистить, натереть на терке. Выложить в миску, добавить черный хлеб и залить холодной кипяченой водой. Накрыть и поставить в прохладное место на суткт (я оставляю на столе).

Отварить почищенные кальмары, картофель. Все остудить.

На следующий день порезать кубиками картофель, огурцы.Соломкой порезать кальмары. Натереть на терке редис. Измельчить зелень. Все это солим, добавляем горчицу, хрен, майонез. И затем заливаем процеженным свекольным настоем.

Дополнительная информация

Я из оригинального рецепта убрала яблоки и заменила на картофель, а для остроты добавила горчицу, хрен, редис. Еще добавила майонез. На мой взгляд полдучилось вкуснее.