
Ингредиенты
- кефир – 2 ст.
- свекла – 100 г
- вода или отвар свекольный – 2-3 ст.
- яйцо – 2-3 шт.
- лук зеленый (рубленый) – 50 г
- укроп –
- картофель (отварной) – 2 шт.
- сметана – 2 ст. л
- соль – .
Пошаговый рецепт приготовления
В кефир добавляется соль, разводят холодной кипяченой водой или свекольным отваром. Затем отваривают свеклу ,яйца и картофель. Свеклу с яйцами режут соломкой и добавляют в кефир, туда же добавляют молодую ботву, зеленый лук, укроп.
При подаче в тарелку, для вкуса, кладут сваренное вкрутую яйцо и сметану. Отдельно подают горячий отварной картофель,посыпаный меленьким,свежим укропом.