Ингредиенты

  • для теста:
  • маргарин – 200 г
  • сметана – 200 г
  • желтки яичные – 3 шт.
  • сахар – 1 ст.
  • мука пшеничная – 2 1/2 ст.
  • сода пищевая – 1/2 ч.л. ки
  • для начинки:
  • клюква – 1 ст.
  • лимон – 1 шт.
  • сахар – 1 1/2 ст.
  • белки яичные – 3 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Из перечисленных ингредиентов быстро замесите тесто, выложите его на смазанный маслом противень и равномерно распределите, смачивая руки холодной водой. Выпекайте при 200 С до золотистого цвета .

Для начинки клюкву вместе с лимоном пропустите через мясорубку и перемешайте с 1 стаканом сахара. Отдельно взбейте яичные белки с осташимся сахаром.

На выпеченную основу уложите белковый крем, затем клюквенно-лимонную начинку и подсушите пирог в духовке при 110 С 15 -20 минут.

Готовый пирог оформите клюквой и разрежьте на порции.