Куриный салат с орехами и черносливом

Ингредиенты

150 гр. — куриное филе
1 шт. — лавровый лист
6 шт. — перец горошком
0,5 стак. — рис "кубань" тм "мистраль"
2 ст.л. — плавленный сыр
2 ст.л. — сметана
2 ст.л. — апельсиновый сок
100 гр. — чернослив
2 шт. — вареные куриные яйца
80 гр. — орехи
1 шт. — апельсин
перечный соус —
соль —

Пошаговый рецепт приготовления

Приятное сочетание вкуса чернослива, хрустящих орешков и ароматного куриного мяса, придется по вкусу вам и вашим гостям.

1. Отварите куриное филе в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и перца горошком. После чего нарежьте охлажденное куриное филе на мелкие кусочки.

2. В курином бульоне отварите рис.

3. Мягкий чернослив порежьте на небольшие кусочки.

4. В большую миску выложить охлажденный рис, чернослив, …

5. ..порубленные небольшими кубиками вареные яйца, кусочки мякоти апельсина.

6. Смешайте в миске сметану, плавленный сыр, перечный соус и апельсиновый сок.

7. Заправьте салат приготовленным соусом, посолите.

8. Охладите салат и добавьте 1/2 часть обжаренных и измельченных орехов. Выложите салат в креманки и посыпьте оставшимися орешками. Салат получается сытным, но в то же время, достаточно легким для желудка.

В такой салат можно добавить не только мякоть апельсина, но и маленькие кусочки яблока.

Приятного аппетита!