Курочка, запеченная в медово-вишневой глазури

Ингредиенты

100 мл. – горчичный маринад для курицы тм "махеевъ
4 шт. – куриные окорочка
200 гр. – вишня
2 шт. – груша (крепкая, кисло-сладкая)
300 гр. – тыква свежая или размороженная
1 ч.л. – мед
1 ч.л. – крахмал
1 ст.л. – соевый соус
1 ст.л. – масло растительное
0,5- 1 ст.л. – сок лимона

Пошаговый рецепт приготовления

Курочку, запеченную в медово-вишневой глазури, можно приготовить на пикнике или дома в духовке. Получается очень вкусно, а готовить просто!

1. Подготовленные окорочка порубите на 3-4 части и выложите в миску. Смешайте горчичный маринад для курицы с кусочками курицы и оставьте в сторону мариноваться на 1 час.

2. Тыкву очистите от шкурки и порежьте кусочками. У груши удалите семечки и порежьте дольками. Сбрызните грушу и тыкву лимонным соком.

3. У вишни удалите косточки. Добавьте мед, крахмал, соевый соус, масло и измельчите блендером.

4. Смесь должна быть кисло-сладкой. Отделите 4 ст. л. от смеси – для конвертиков.

Из остальной вишневой смеси приготовьте соус. Вылейте оставшуюся смесь в сотейник и проварите на тихом огне до густоты сметаны, периодически перемешивая.

5. Приготовьте 4 кусочка плотной фольги. Если фольга тонкая, то сложите в два соя. Выложите порционно на каждый кусок фольги промаринованные кусочки курицы, грушу и тыкву. Добавьте по 1 ст. л. вишневой смеси.

6. Заверните фольгу в виде конверта. Такой конвертик можно взять с собой на пикник и приготовить на решетке. Или приготовить дома в разогретой до 180 С духовке до готовности курочки, 20 минут. Затем развернуть конвертик и обжарить под грилем до золотистой корочки.

7. Подаем курочку с медово-вишневым соусом.

Приятного аппетита!