
Ингредиенты
- свинина (антрекот) – 2,5 кг.
- лук – 2 шт.
- соль – 2 ст.л.
- прованские травы – 2 ст.л.
- смесь перцев – 1 ст.л.
- красная паприка – 1 ст.л.
- лавровый лист – 3-4 шт.
- кориандр – 1 ч.л
- горчица – 1 ч.л
- прованские травы – 2 ст.л.
- майонез – 2 ст.л.
- уксус – 2 ст.л.
- масло растительное – 150 мл.
Пошаговый рецепт приготовления
1) Нарезать мясо, в данном случае антрекот, порционными кусками 30-40гр;
2) Нарезать лук мелко полукольцами и втереть в него соль до выделения сока;
3) В луковую смесь добавляем нарезанные порционные куски мяса и перемешиваем;
4) Затем добавляем измельченные специи, горчицу, майонез, уксус, масло растительное (желательно базарное);
5) Маринуем 3ч в холодном месте, и мясо готово для нанизывания на шампура и жарки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!