Ингредиенты

  • свинина (антрекот) – 2,5 кг.
  • лук – 2 шт.
  • соль – 2 ст.л.
  • прованские травы – 2 ст.л.
  • смесь перцев – 1 ст.л.
  • красная паприка – 1 ст.л.
  • лавровый лист – 3-4 шт.
  • кориандр – 1 ч.л
  • горчица – 1 ч.л
  • прованские травы – 2 ст.л.
  • майонез – 2 ст.л.
  • уксус – 2 ст.л.
  • масло растительное – 150 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

1) Нарезать мясо, в данном случае антрекот, порционными кусками 30-40гр;

2) Нарезать лук мелко полукольцами и втереть в него соль до выделения сока;

3) В луковую смесь добавляем нарезанные порционные куски мяса и перемешиваем;

4) Затем добавляем измельченные специи, горчицу, майонез, уксус, масло растительное (желательно базарное);

5) Маринуем 3ч в холодном месте, и мясо готово для нанизывания на шампура и жарки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!