
Ингредиенты
- для салата
- рис – 0,5 ст. "кубань" тм "мистраль"
- авокадо – 1 шт
- консервированный ананас – 4 колечка
- лук фиолетовый – 1 шт
- масло сливочное – 1 ст.л.
- масло оливковое – 1 ст.л
- сыр твердый – 100 г
- сок лимона – 1 ст.л.
- перец, соль
- мята, брусника – для оформления салата
- ….
- для тарталеток
- мука пшеничная — 90 г
- масло сливочное (мягкое) — 40 г
- вода (ледяная) — 40 мл.
- соль — 1 щепотка
Пошаговый рецепт приготовления
Изысканный, очень красивый салат с отличным вкусом к Новогоднему столу!
1. Отвариваем рис согласно инструкции.
2. Приготовим тесто для тарталеток. Соединить в миске просеянную муку, щепотку соли, мягкое масло и ледяную воду, замешиваем тесто. Тесто мягкое не липнет к рукам и хорошо собирается в шар. Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час.
Затем тонко раскатать тесто и вырезать из него кружочки.
3. Приготовим формочки для выпечки тарталеток. Маслом формочки, я не смазывала. Выложить в формочки кружочки теста и наколоть вилкой. Выпекать тарталетки в хорошо разогретой до t 180 С духовке 15 минут.
4. Приготовим салат. Достаем кусочки ананаса из сиропа и режем небольшими кубиками. Обжариваем ананас на сливочном масле, затем выкладываем из сковороды.
5. Режем тонкими полукольцами лук и обжариваем до прозрачности.
6. Добавляем к луку рис, перемешиваем и снимаем сковороду с плиты.
7. Авокадо очистим, удалим косточку и нарежем мякоть небольшими кубиками, польем соком лимона и перемешаем.
8. Выложим подготовленные ингредиенты для салата в большую миску. Добавим 1/2 часть тертого на средней терке сыра, солим, перчим по вкусу и заправляем оливковым маслом.
9. Выкладываем салат в тарталетки, посыпаем тертым сыром (1/2 часть), украшаем листиком мяты и брусникой.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация