Ингредиенты

  • для теста:мука-300 г
  • маргарин-150 г
  • яйцо-1
  • соль
  • начинка-брокколи и цветная капуста-по 300 г(я брала замороженные)
  • морковка-300 г
  • яйца-3
  • бекон-100-150 г
  • лимон
  • жирная сметана-250 г
  • пармезан-50 г
  • чеснок
  • соль
  • перец,специи

Пошаговый рецепт приготовления

Вкус удивительный! Я сама капусту в любом виде не очень…а тут-ням-ням!

Тесто:Быстро смешать муку,маргарин,щепотку солю и яйцо;скатать шар и ,завернув в пищевую пленку,убрать на 1 час в холодильник.

Начинка:брокколи и цветную капусту бланшировать буквально 3 минутки в подсоленном кипятке,обдать холодной водой и разделить на маленькие кочешки.

Морковку нарезать тонкой соломкой,бекон узенькими полосками,чеснок измельчить-всё вместе быстро обжарить(до прозрачности бекона).Смешать с капустой.

Жирную сметану взбить с яйцами,добавить натертый пармезан,сок половинки лимона,приправить солью,перцем и Вашими любимыми травками(я взяла базилик).

Дно смазанной маслом разъемной формы выложить тестом и сформировать небольшие бортики.

Выложить начинку и залить сметанным соусом. Выпекать в духовке до золотистой корочки(где-то 50 мин).

Получилось очччень вкусно!

Наверняка пирог вкусный и в остывшем виде,но мой умяли как только из формы достала… 😉

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта