Ингредиенты

  • на борщ-
  • 1.5л бульона на свинных рёбрышках,2 варёных свеклы,морковь,корень петрушки,пол литры домашней сметаны или жирных сливок,соль
  • перец,специи
  • на ушка-
  • тесто как на пельмени:1яйцо,2.5стк муки,соль,месить постепенно добавляя воду пока тесто не станет мягким
  • начинка-
  • сушеные белые грибы,предварительно обвареные,измельчённые с жареным луком в мясорубке

Пошаговый рецепт приготовления

1.в кипящий бульон добавить морковь,петрушку,лавр.лист,соль,перец,варить 20минут.

2.отдельно в сковороде скитятить сметану с тёртой свеклой и проварить минут10.

3.влить сметану в бульон,добавить специи для вкуса и довести до кипения

4.из теста и начинки сделать ушка и сварить в подсоленой воде1-2мин как всплывут

5.подавать борщ с ушками в бульонице.

6.извините за ошыбки

Пошаговые фото рецепта