Ингредиенты

  • креветки королевские сырые – 200 г
  • кальмары маленькие и осьминожки молодые – 200 г
  • сельдерей – 1 стебель
  • лук крымский сладкий – 1 луковица
  • помидоры – 2 шт
  • помидоры вяленые – 80 г
  • перец болгарский крупный мясистый – 1 шт
  • маслины itlv – 10 шт
  • масло оливковое itlv – 1 ст.л.
  • базилик – 1 веточка для украшения
  • для заправки:
  • крем бальзамик – 20 г
  • масло виноградной косточки itlv – 1-2 ст.л.
  • соль
  • перец черный свежесмолотый

Пошаговый рецепт приготовления

Перец освободить от перепонок и семян, запечь под грилем до черных подпалин, завернуть перцы в фольгу на 15 минут, снять кожицу, порезать тонкими полосками.

В сковороде разогреть оливковое масло, быстро обжарить очищенные креветки и кальмары с осьминожками, остудить.

Помидоры нарезать крупными дольками, вяленые помидоры нарезать полосками, сельдерей полосками, крымский лук полукольцами.

В большой миске соединить все компоненты для салата, добавить маслины, заправить кремом бальзамик и маслом виноградной косточки, посолить и поперчить по вкусу.

Выложить на порционную тарелку, украсить веточкой базилика.

Приятного аппетита!!!!!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

К такому салату хорошо бы добавить бокал белого прохладного вина, теплого летнего ветерка и шума прибрежных волн.