Ингредиенты
- кальмары очищенные – 250 гр. (1,5 шт. )
- помидоры черри – 5 шт.
- микс салата (латук, дубок, шпинат) – 120 г
- яйца – 2 шт.
- лук репчатый – 30 г
- соус соевый – 50 г
- майонез – 50 г
- хлеб чёрный бездрожжевой – 100 г
- масло растительное – 10 г
- чеснок – 1 зубчик
- соль –
- перец красный молотый –
Пошаговый рецепт приготовления
Не срезая корочку, нарезаем бездрожжевой хлеб крупным кубиком.
Предварительно разогреваем сковородку (огонь – чуть выше среднего), забрасываем хлебные кусочки на сухую сковороду, слегка солим и добавляем чуть-чуть перца. Жарим 3-4 минуты, постоянно помешивая. Затем перекладываем сухарики на тарелку и даем остыть.Зелень разрываем руками на мелкие части, яйца натираем на крупной терке непосредственно в ёмкость с салатными листьями.Лук нарезаем тонкими полукольцами.Помидоры разрезаем пополам и отправляем в салат.Добавляем сухарики в салат, заправляем майонезом, но пока не перемешиваем.Очищенное филе кальмаров нарезаем соломкой.
На разогретую сковороду вливаем немного растительного масла и выкладываем кальмары. Сразу быстро перемешиваем. Жарим максимум 2 минуты на максимальном огне.Добавляем соевый соус и чеснок, натертый на мелкой терке. Перемешиваем и убираем с огня.Салат перемешиваем легкими движениями, чтобы не сильно мять и не выпускать сок из зелени.Добавляем кальмары и снова перемешиваем.Салат из кальмаров с яйцом, помидорами и сухариками готов! Приятного аппетита!
