Ингредиенты

  • 3-4 шт. тушки кальмаров
  • 10 шт. перепелиных яиц
  • 1 крупный болгарский перец(я взяла пол красного и пол оранжевого)
  • 2 свежих огурца
  • 1 упаковка листового салата
  • 1 лимон
  • 2 ст.ложки соевого соуса
  • 3 ст.ложки майонеза(по желанию заменить оливковым или подсолнечным маслом)
  • соль
  • перец чёрный молотый вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Кальмар промыть,ошпарит кипятком , снять плёнку и удалить хитиновую пластинку.

В кастрюлю налить воду,добавит нарезанный дольками лимон(половину),посолить,довести до кипения

В кипящую воду опустит подготовленные кальмары минимум на три минуты.

Готовые кальмары охладить и нарезать кольцами.

Перепелиные яйца сварить в крутую,охладить,очистить и нарезать половинками.

Сладкий перец вымыть,удалить плодоножку и семена,нарезать соломкой,

огурцы вымыть,обсушить,нарезать кружочками.

Листья салаты вымыть,осушить,порвать руками.

Для заправки:

вилкой вбить майонез,соевый соус и лимонный сок,приправить солью и перцем.

Все ингредиенты смешать,полить заправкой,украсить половинками перепелиного яйца.

Так же можно использоваь заправку из оливкового или подсолнечного масла.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта