Ингредиенты

  • 1. малосольная кета ( у меня домашняя)-200 г
  • 2. огурец свежий-1 средний (лучше сорта «крокодил»)
  • 3. лук красный-1 шт. некрупная
  • 4. сельдерей- 1 стебель покрупнее
  • 5. перец сладкий-1 средний
  • 6. грейпфрут-четвертинка среднего плода
  • 7. яйца вкрутую- 2шт (1 на украшение)
  • 8. оливки с креветками от itlv -15 шт
  • 9. укроп-пол пучка
  • 10. горчица зернистая-0,5 ч.л.
  • 11. сироп шиповника-1 ч.л.
  • 12. сок грейпфрута-1 ст.ложка
  • 13. масло оливковое itlv-2 ст.ложки
  • 14. салат айсберг-пару листьев

Пошаговый рецепт приготовления

1. Продукты для салата вкуснее брать охлажденные. Рыбу нарезать тонкими ломтиками, огурец и сельдерей- так же. Перец нарезать мелкими уголками, лук -тонкими кольцами. Салат промыть и хорошо обсушить. Нарвать некрупно.

2. Оливки разрезать пополам, укроп измельчить. Яйцо нарезать крупно. Грейпфрутовую мякоть освободить от пленок и нарезать маленькими кусочками.

3. Смешать все продукты, полить заправкой и перемешать.

4. Для заправки смешать хорошенько горчицу с грейпфрутовым соком, сиропом и маслом.

5. Из яйца и тонких ломтиков рыбы сделать цветок и украсить салат.

6. Подавать салат сразу.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

 Вкусный, сочный, яркий салат. Праздничный и непривычный. Придуман в соавторстве с  моим младшим сыном на сегодняшний обед. Я так подозреваю -из всего лучшего, что было в холодильнике сразу.

С годами я стала умнее, и перед 8 марта не держу в запасе слишком рискованных сочетаний.

С праздником!