Ингредиенты

  • понадобиться на 1 порцию:
  • 1 стебель сельдерея.
  • 14 часть сладкого красного перца
  • 14 часть садкого оранжевого перца
  • 3-4 редиски.
  • горсть маслин «itlv»
  • креветки очищенные- 30 гр.
  • осьминоги маленькие отварные 5-6 шт.
  • листья салата
  • масло оливковое «itlv»-для заправки салата.
  • сок лимона- 1 столовая ложка для заправки салата
  • соль .

Пошаговый рецепт приготовления

1. Из сладкого красного и оранжевого перца, вырезать несколько цветочков, тоже самое проделать с редиской.

2. Вырезанные цветочки переложить на другую тарелку.

3. Остатки от перца и редиски порезать небольшими кубиками.

4. Порезать сельдерей.

5. На тарелку выложить вымытые и обсушенные листья салата, выложить порезанные овощи слегка присолить.

6. Выложить креветки и осьминогов, равномерно по тарелке распределить цветочки.

7. Нарезать горсть маслин кружочками и выложить в салат.

8. Салат заправить соком лимона и оливковым маслом, по желанию посолить.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Мне непременно  хотелось реализовать идею с очень летней подачей салата. Прочитав рецепт скажете….хлопотно, а вот и нет,  нет при помощи кондитерских вырубок и плунжеров вырезать из овощей цветочек-другой не так уж и трудно,  салат получается без отходный, так как обрезки режутся кубиками и отправляются в салат.  Зато на тарелке и столе смотрится просто потрясающе, ярко и мега аппетитно!