Ингредиенты

  • филе куриное (отварное) — 150 г
  • редька (маргеланская) — 300 г
  • шампиньоны (у меня замороженные) — 100 г
  • лук репчатый (средних размеров) — 1 шт
  • масло растительное — 2 ст.л.
  • майонез — 2 ст.л.
  • бальзамик (для маринада) — 1 ст.л.
  • уксус (винный, для маринада) — 1 ст.л.
  • соевый соус — 2 ст.л.
  • мед ( , для маринада, можно заменить сиропом или сахаром)
  • масло оливковое (для маринада) — 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Куриное филе разобрать на волокна

Все ингредиенты для маринада смешать, откорректировав по вкусу

Залить куриное филе и убрать на час в холодильник, у меня стояло ночь

Лук нарезать кубиками

Грибы нарезать небольшими пластинками и обжарить вместе с луком на растительном масле, поперчить и посолить

Редьку очистить, натереть на терке для корейской моркови или просто нарезать жульеном, чуть присолить, оставить на 5 минут и отжать

В чаше смешать обжаренные лук и грибы, добавить редьку, майонез, перемешать, откорректировать на вкус – не жалейте черного перчика! Выложить в салатник, сверху положить маринованное филе

Можно подавать!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Этот салат приготовлен по мотивам известного с советских времен салата “Ташкент”. Получился очень вкусный, с пикантной ноткой салат, свежесть и сочность маргеланской редьки, грибы и маринованное куриное филе, нежный майонез – попробуйте, это очень вкусно!Этот салат всегда на нашем Новогоднем столе!