
Ингредиенты
- свинина (не жирная) тм «окраина» — 1 кг.,
- грудинка пикантная сырокопченая нарезка тм «окраина» — 200 гр.
- …………
- для маринада:
- кинза свежая — 50 гр.
- петрушка свежая — 50 гр.
- чеснок — 4-5 зуб,
- масло оливковое (растительное) — 100 мл.,
- соль — .
- деревянные шпажки
Пошаговый рецепт приготовления
Вот скажу, универсальные эти шашлычки – и в будний день на ужин хорошо идут, и гостям прекрасно подать на праздничный стол! Ой, а как к пиву они хороши!!!))) И с водочкой холодной, и просто с соком и зеленым салатом!))
1. Мясо нарезать полосками шириной 2 см., толщиной где-то в 1 см., длиной 8-10 см. и положить в большую чашку.
2. В фуд-процессор, с насадкой нож, положить нарезанную зелень, натереть на мелкой тёрке чеснок, влить оливковое масло – взбить всё до однородного соуса.
3. Вылить соус на мясо, посолить по вкусу, перемешать всё равномерно руками. Мясо убрать в холодильник мариноваться на ночь.
4. На полоску мяса положить нарезку из грудинки и свернуть в рулет, проткнув его деревянной шпажкой. На каждую шпажку поместить по 4-5 рулетиков (в зависимости от длины шпажки).
5. Жарить шашлычки на сковороде-гриль без масла, до готовности (перевернув пару раз с каждой стороны). Подаём сразу же, горячими.
6. А можно ещё их приготовить на решётке в духовке, включив верхний гриль (если будете готовить в духовке, не забудьте шпажки замочить в воде на пару часов перед приготовлением, чтобы они не горели в духовке)
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Итак, полуфинал конкурса и задание – приготовить авторское блюдо с использованием продукции «Окраина». Сложно придумать «новый велосипед», но я старалась, как могла, и если есть уже где-то что-то похожее, я не виноватаЯ))
Весь секрет этих шашлычков в маринаде (кинза и чеснок – умопомрачительное сочетание!) и в сырокопчёном беконе, который придаёт мясу аромат и дополнительный пикантный вкус.
Вот скажу, универсальные эти шашлычки – и в будний день на ужин хорошо идут, и гостям прекрасно подать на праздничный стол! Ой, а как к пиву они хороши!!!))) И с водочкой холодной, и просто с соком и зеленым салатом!))
И чтобы зафиналить всё это дело, хочу сказать огромное спасибо всем организаторам этого конкурса – администраторам любимого сайта «Кулинар.ру» и руководству (теперь уже не менее любимой) ТМ «Окраина».
От этого конкурса мы все только приобрели и остались в выигрыше! Мы, кулинары, открыли для себя вкуснейшую «окраинскую» продукцию, провели прекрасно время на экскурсиях и пикниках, нашли новые знакомства, развиртуализировались с интернет-друзьями, а любимая «Окраина» – приобрела нас, своих верных и теперь постоянных покупателей!)) И это всё дорогого стоит!))
Спасибо всем за прекрасно проведенное время за эти пару месяцев!)