Ингредиенты

  • баранья вырезка – 600 гр.
  • лук репчатый – 2 средние головки
  • лимон – 1/2
  • соль
  • перец горошком(чёрный, белый, розовый)
  • базилик
  • оливковое иасло

Пошаговый рецепт приготовления

Лук очистите, нарежте полукольцами, положите в глубокую миску, посолите и разомните руками чтоб вышел сок. Мясо нарежте на крупные кубики положите к луку выдавите на мясо лимон и перемешайте, досолите и поперчите на вкус. Зелень промойте нарежте и добавте к мясу, ещё раз перемешайте. поставте на 30 мин. в холодильник.

Казан хорошо прогрейте, возьмите кусочик мяса и прижмите к стенке казана, если мясо прилипло значит казан достаточно разогрет. Сбрызните шашлык оливковым маслом. По одному кусочку прилепляйте мясо к стенкам казана, закройте казан.

Готовится шашлык будет около 30 минут, перемешивать и переворачивать ничего не надо

Подавайте шашлык с овощьным салатом (у меня греческий на фото) и вином.

Приятного аппетита!!!