Ингредиенты

  • 2 кг. филе индейки
  • 500 мл. кефира
  • 5 шт. средних луковицы
  • 2 ст.л. бальзамического уксуса
  • 3 ст.л. (с горкой) томатной пасты
  • 10 горошин душистого перца
  • 2 больших лавровых листа
  • соль
  • перец
  • 1 большой болгарский перец

Пошаговый рецепт приготовления

Филе помыть,обсушить и порезать средними кусочками.

Приготовить маринад.

Порезать полу-кольцами лук,хорошо помять его руками,залить кефиром,добавить томатную пасту,бальзамический уксус,перец горошком,лавровый лист (разломить на маленькие кусочки).

Добавить соль и перец по вкусу.

Положить мясо в маринад,перемешать и оставить на 2-3 часа (чем дольше,тем лучше).

Порезать перец на небольшие кусочки.

Насадить мясо,чередуя с кусочками перца на деревянные шпажки.

Этот шашлык можно приготовить тремя способами.

1) в аэрогриле.

При температуре 260 градусов,при среднем обдуве,20-25 минут

2) на сковородке

Обжарить шашлычки на небольшом количестве растительного масла с двух сторон до золотистого цвета (не забыть при этом положить на сковородку крышку).

3) в духовке

Взять прямоугольную форму для запекания,положить шпажки с шашлыком на бортики этой формы,чтобы начало и конец шпажки лежали на противоположных сторонах.

Запекать в предварительно нагретой духовке,при 180-200 градусах минут 30.Как зарумянятся – так готово.

4) на открытом огне,то есть на мангале

Дополнительная информация

Получилось ТАК вкусно! Ммммм… Приятного вам аппетита!