Ингредиенты

  • 500 гр. – печень цыплят-бройлеров
  • 2 шт. – болгарский перец
  • 1 шт. – репчатый лук
  • 10 шт. – помидоры черри
  • 100 гр. – маринад для курицы тм "махеевъ"
  • зелень

Пошаговый рецепт приготовления

Очень вкусный и ароматный шашлык из куриной печени, приготовленный в духовке. Попробуйте это вкусное и полезное блюдо! Печенка получается достаточно сочной и нежной. Настолько мягкая, что когда ешь, то напоминает паштет. Опять же кусочки все целые и сохраняют форму.

1. Куриную печень вымыть, удалить прожилки, обсушить. Желательно купить печень цыплят-бройлеров, она крупная, очищенная от прожилок, хорошо подходит для шашлыков.

2. Добавить к печени куриный маринад, очищенный и нарезанный кольцами лук. Аккуратно перемешать и поставить миску с шашлыком в холодильник, мариноваться на 1 час. Я оставляла на ночь, а днем готовила.

3. Болгарский перец заранее очистить от семян, положить в морозилку на ночь, а перед готовкой разморозить и порезать полосками. Перец должен быть мягкий.

4. Достаем маринованную куриную печень из холодильника, и аккуратно нанизываем на шампура или деревянные шпажки. Если вы решили использовать деревянные шпажки, то их нужно предварительно замочить минут на 5-10 в воде, чтобы во время запекания они не горели.

В начале нанизываем помидорчик черри, затем один конец полоски перца, потом печень, второй конец перчика и помидор. Шашлык получается не только вкусным, но и аккуратным за счет того, что печень немного завернута в полоску перца.

5. Выложить шпажки на бортики жаропрочной формы, на дно которой положить фольгу смазанную растительным маслом. Отправить шашлык в разогретую заранее до 180 градусов духовку на 15-20 минут и через каждые 5 минут переворачивать. Подрумянить шашлык можно под грилем.

6. Получился очень вкусный, мягкий, сочный и ароматный шашлык из куриной печени. К шашлыку подаем овощи, зелень и обязательно кетчуп.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация