Ингредиенты

  • мясо молодого барашка
  • соль
  • красный перец
  • сушеный базилик
  • репчатый лук
  • зелень
  • лаваш

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо баранины режем на средние кусочки, каждый солим, перчим и посыпаем базиликом со всех сторон. Лук чистим, мелко режем и, насыпав в емкость, где уже лежит мясо, руками вдавливаем лук, тем самым пропитывая мясо луковым соком и размягчая его. Накрываем крышкой и ждем 40–60 мин.Нанизываем мясо на шампура, запекаем в Тандыре до готовности.Подаем с зеленью и лавашем.