Ингредиенты

  • рыбное филе – 1 кг. (простите за всеядность, делаю из любой, не костлявой рыбы)
  • маринад:не острая горчица-15 гр. ( 1 столовая ложка)
  • 1 луковица ( только сок или кашица)
  • 1 лимончик( только сок)
  • растительное масло 30 гр. ( 2 столовых ложки)
  • сбор сухих травок- базилик, укроп, мята.
  • соль, белый молотый перец, молотая кинза –

Пошаговый рецепт приготовления

рыбу, порезать на шашлычные куски ( не мелко), посолить

делаем маринад- не острая горчица+ кашица репчатого лука +сок лимона+растительное масло хорошо все перемешать- заливаем им рыбу.

после ,взять сбор сухих травок ( базилик+укроп+мята) обсыпаем рыбку, акуратно перемешать.

так рыбка заманалась от постоянных перемешиваний, обсыпаний, теперь оставим ее в покое на холоде 1 час ей хватит ))).

затем нанизать филе на шампуры… разогреть духовку до 210 градусов, противень тоже должен быть очень горячим.. – иначе прилипнет шашлык…акуратно выкладываем в ряд и печем его минут 20…

за 2 минуты до готовности ставим металическую плошку (или металическую крышку для консервации) репчатый лук и пару капель расительного масла, поверх кладем заранее раскаленный уголек,поместить все это на противень , закрыть духовку, все это дело благородно обкурит шашлычек, от чего вкус его будет, как если бы он готовился на углях да на мангале.. в общем оказывается можно легко ” и рыбку съесть , и на хутор поглядеть “…

Приятного аппетита…

Пошаговые фото рецепта