Ингредиенты

  • 1,2 кг. – судак (2 шт. )
  • в произвольном порядке
  • кориандр молотый,
  • паприка,
  • куркума,
  • перец красный молотый,
  • петрушка,
  • тимьян,
  • мускатный орех,
  • экстрагон,
  • перец белый,
  • перец душистый,
  • соль
  • лимон

Пошаговый рецепт приготовления

Рыбу почистить. Голову не срезать.

Добавить специи и лимонный сок. Оставить минимум на 20 минут.

На шампур нанизать рыбу целиком и приготовить на углях (периодически переворачивая) до готовности.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Я никогда раньше не делала рыбу целиком на углях на шампурах. Но захотелось именно тогда, когда от жары рыба ушла глубоко и на рынке ее днем с огнем по астрономическим ценам. Но… вкуснотень требует жертв.