Ингредиенты

  • мясо свиное – 3 кгр
  • лук – 6 шт.
  • тан – 1 литр
  • перец горошек (лучше смесь перцев) – 20 гр.
  • томатная паста – 1 ст.л.
  • соль – 40 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Нарезаем лук крупными полукольцами.

Укладываем лук в емкость для маринования мяса и хорошо разминаем, чтобы отжать сок из лука.

Нарезаем мясо и добавляем в емкость с луком.

Перемешиваем.

Измельчаем перец.

Добавляем перец и соль к мясу.

Перемешиваем.

Оставляем мариноваться на 2 часа в холодильнике.

Добавляем Тан (можно другой газированный кисло – молочный напиток) и томатную пасту.

Перемешиваем.

Оставляем мариноваться на 2 часа в холодильнике.

Шашлык замаринован, отправляем на мангал!

Шашлык готов, Приятного аппетита!

Видео рецепт