Ингредиенты

  • 2 кг. свиной шеи
  • 4 репчатых лука
  • 1,5 ст. белого сухого вина
  • 1,5 ст. воды
  • 3 ст.л. растительного масла
  • черный молотый перец, соль
  • лавровый лист
  • черный перец горошком

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо режем на порционные куски, лук нарезаем кольцами. Теперь берем кастрюлю, либо другую емкость, в которой будет мариноваться наше мясо. На дно укладываем первый слой мяса, перчим его, кладем лавровый лист, черный перец горошком и слой лука. Делаем еще слой мяса, так же перчим его, кладем лавровый лист, черный перец горошком и слой лука. Продолжаем пока не закончится мясо. Теперь добавляем растительное масло, вино и воду. Количество вина и воды может быть уменьшено либо увеличено в пропорции один к одному, исходя из условия чтобы мясо было немного покрыто жидкостью. Теперь необходимо будет время от времени перемешивать. Мариновать не менее 2-х часов, у меня простоял ночь.

Пошаговые фото рецепта