Ингредиенты

  • свинина вырезка 2 кг
  • лук 1 кг
  • специи – кориандр, соль. перец
  • мин.вода

Пошаговый рецепт приготовления

Свинину нарезаем на крупные кусочки, лук кольцами, смешиваем со специями, заливаем 1 ст мин.воды, ложем гнет сверху и оставляем на ночь в прохладном месте.

Насаживаем на шампуры и жарим на углях горячих, поливаем соком оставшемся от мяса.