Ингредиенты

  • шашлык:
  • мясо свиное (шея или карбонат) – 4 кг.
  • лук – 3 кг.
  • гранатовый сок – 300 мл.
  • соль – 1 ст.л.
  • перец черный молотый – 1 ч.л.
  • сахар – 1/2 ч.л.
  • грибы:
  • шампиньоны – 1 кг.
  • соль – 1/2 ч.л.
  • перец – 1/2 ч.л.
  • майонез – 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Нарезаем мясо крупными кусками (тогда мясо сверху будет хорошо запечено, а внутри сочное).

Нарезаем лук крупными полукольцами.

Укладываем лук в емкость для маринования мяса и хорошо разминаем, чтобы отжать сок из лука.

Измельчаем черный перец и соль.

Добавляем перец, соль, и сахар к луку. заливаем гранатовым соком.

Перемешиваем.

Оставляем мариноваться на 3-4 часа в холодильнике.

Шашлык замаринован, отправляем на мангал!

Шашлык готов!

Грибы солим, перчим и добавляем майонез. Перемешиваем и оставляем на 2 часа.

Отправляем на мангал.

Закуска к шашлыку готова!

Приятного аппетита!

Видео рецепт