Ингредиенты

  • мясо свиное (шея) – 4 кг.
  • лук – 3 кг.
  • пиво – 500 мл.
  • соль адыгейская – 2 ст.л.
  • смесь перцев – 1 ч.л.
  • прованские травы – 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Нарезаем мясо крупными кусками (тогда мясо сверху будет хорошо запечено, а внутри сочное).

Солим (по вкусу), перчим и добавляем прованские травы.

Нарезаем лук крупными полукольцами.

Укладываем лук в емкость для маринования мяса слоями, при этом хорошо его разминаем, чтобы отжать сок из лука.

Поверх лука укладываем слой мяса.

Повторяем слои лука и далее мяса.

Добавляем пиво.

Оставляем мариноваться на 3 часа при умеренной комнатной температуре или на 12 часов в холодильнике.

Шашлык замаринован, отправляем на мангал!

Шашлык готов!

Приятного аппетита!

Видео рецепт