Ингредиенты

  • мясо свинина c прослойками ок. 2 кг
  • томатная паста 2 ст.л.
  • помидор мясистый 2-3 шт
  • лук репка 3 шт
  • киви 2 шт
  • соль 1 ч.л.
  • перец крупного помола
  • подсолнечное или оливковое масло 1/2 ст. + 3 зубка чеснока (размять)
  • яйцо (сырое) 1-2 шт

Пошаговый рецепт приготовления

Мякоть молодой свинины нарезать одинаковыми не большими кусками, куски сложить в посуду и смешать их с солью и молотым перцем, хорошо перемешать… Пусть так мясо полежит, впитает в себя соль и аромат молотого перца.

Затем берем сырое яйцо, масло оливковое + томатная паста и взбиваем венчиком.

Лук, киви и помидоры нарезать не крупными кубиками – всё хорошо помять руками и соединить с яично-масляной смесью, этим маринадом залить мясо и оставить на 2-3 часа.

Затем нанизать на шампура и обжарить – главное не передержать!!! Духовка была занята, не теряя времени даром Мы жарили в аэрогриле около 20-25 минут до румянности, наблюдая за процессом и наслаждаясь ароматами – Вах!!!

Приятного Аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

По сочности и мягкости мясо/шашлык получается такой же как и на мангале (не хватает лишь запаха костра), даже в холодном виде мясо просто тает во рту!