Ингредиенты

  • свинина — 1500 гр. (шейка или карбонат)
  • репчатый лук — 2 шт.
  • лимон — 2 шт.
  • перец черный —
  • соль —
  • лавровый лист — 3 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

1.Нарезаем мясо кубиками 4х4 сантиметра

2.Лук режем кольцами

3.Выкладываем лук на мясо

4.Лимон режем дольками, удаляем косточки

5.Тщательно перемешиваем мясо, лук и дольки лимона. ВАЖНО: лимон должен отдать сок постепенно,в результате перемешивания. Не нужно его выжимать над мясом!

6.Солим,перчим,добавляем лавровый лист. Убираем на 8-12 часов в холодильник.

7.Обжариваем со всех сторон на углях. Приятного аппетита!

Более подробно смотрите в нашем видеорецепте.