Ингредиенты

  • свиная корейка — 1 кг.
  • для соуса:
  • соль — 2 ч.л.
  • чёрный молотый перец — 2 ч.л.
  • приправа для мяса — /по желанию
  • оливковое масло (можно подсолнечное) — 8 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Свежую и чистую корейку делим на равномерные стейки (в нашем случае получилось 5 штук).

Ингредиенты

для соуса смешиваем в удобной для вас посуде, доливаем оливковое масло и тщательно размешиваем.

Готовим корейку на мангале и на решётке-гриль.

Угли готовим из древесины плодовых деревьев, можно из дубовых, берёзовых и ольховых дров.

После того как дрова перегорели, раскладываем стейки равномерно на решётке.

Решётку размещаем на мангале так, чтобы удобно было её переворачивать в процессе приготовления.

На протяжении всего процесса жарки тщательно промазываем мясо соусом с помощью силиконовой кисточки с двух сторон до полного приготовления.

Время прожарки зависит от толщины и качества нарезанных стейков.

Приятного аппетита!

Видео рецепт