Ингредиенты

  • 2 картофеля
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • пучок петрушки
  • пучок зел.лука
  • пучок укропа
  • пучок щавеля
  • 1-1.5 простокваши
  • баночка сметаны 200 мл.
  • соль
  • сахар
  • сок лимона

Пошаговый рецепт приготовления

В кастрюлю налить немного воды, положить целую луковицу (ее по окончании варки мы вынимаем)и порезанный кубиками картофель. Как закипит вода добавить натертую морковь. После того как картофель и морковь немного покипят вылить простоквашу я делала с “эшелем” не знаю есть ли он в России, думаю, что это аналог простокваше и добавить сметану. Когда это все закипит выкладывать поочередно порезанные петрушку – зеленый лук – укроп – щавель. Посолить, покислить, посахарить по своему вкусу. Выключить и все. Есть холодным, в каждую тарелку добавить вареное яйцо. Приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Можно яйца вбить в бульон, но мои так не любят. Сегодня пришли с моря и холодненький борщик пришелся очень кстати.